家で作ってみるファストフード： KFCの和風チキンカツサンド

巷で話題のKFC和風チキンカツサンドを住宅で作る事にしました。

皆さん、このメニューをご存知ですか？

家でファストフードというのはピンと来ないかもしれませんが、自分で材料を決めて作れるので、お店のファストフードよりヘルシーにいただきます。そして、料理をよくされる方であれば、キッチンにあるもので安く作る事も出来ます。

（しかしその一方で、時間的には、あまり「ファスト」と言えませんが。。。）

材料：

• 鳥の胸肉　
  300gでフィレ3枚ができる
• 小麦粉
• 溶き卵
• パン粉
• 塩胡椒
  
• 揚げ油 

　　　照り焼きソース：

• 醤油　　　　　 　1カップ
• 料理用のお酒　 　1カップ
• みりん　　　  　1/2カップ 
• 三温糖　　　  　1/4カップ
• 蜂蜜　　　　　大さじ2杯
  
•  キャベツのみじん切り
• パン
• マヨネーズ 

作り方：

鳥の胸肉のフィレを小麦粉でまぶし付けます。
溶き卵に付けて、パン粉で衣を付けます。

揚げ油を熱します。カツはかりっとする方が美味しいですが、火が強すぎたら、衣がこげてしまいますので、弱火でゆっくり揚げた方がおすすめです。そうすると、鳥の肉は固くならず、ジューシーにできます。

カツを仕上げて、油を切ります。

フライパンでAの材料を合わせて、砂糖が解けるまで、熱して、ソースを作ります。

 カツをソースに漬け込んでから、キャベツとマヨネーズ でトッピングし、パンに挟みます。

どうですか？

KFCには、負けていないでしょ？