ワンタン皮のラビオリ

この間、彼女の家族と一緒に花見パーティを開きました。その際ミートボールを作り、ミンチが余りました。

その余った肉をワンタンの皮で包んで、イタリア風のラビオリのような前菜を作りました。

材料：

• 牛豚挽き肉　　　　　　　　100g
• タマネギ　　　　　　　  　　20g
• ニンニク　　　　　　  　4かけら
• パン粉　　　　　　 　　　　30g
• バジル　　　　　　  　小さじ2杯 
• オレガノ　　　　　  　大さじ1杯
• 塩胡椒　　　　　　　　　　少々
• オーリブオイル 　　 　大さじ1杯
  
  
• ワンタンの皮　　　　　　　30枚
• 水で溶かした片栗粉
• トマトソース 

飾る用： 

• 粉チーズ　　　　　　　　
• ほうれん草やバジルの葉 
• クラックドペッパ ー

作り方：

ニンニクを潰して、タマネギをみじん切りにします。フライパンにオーリブオイルを敷いて、弱火で炒めます。

フライパンから、直接パン粉にかけて、混ぜ合わせます。オレガノ、バジル、塩胡椒を加えて、よく混ぜます。

ワンタンの皮を2枚重ねて、その中心に肉をのせます。

水で溶かした片栗粉を塗って端を包み、三角形のラビオリを作ります。

煮え湯に沈め、サッと湯がきます。

水を切って、皿に移して、トマトソースをかけます。

粉チーズ、クラックドペッパー、バジルやパセリなどのような葉で飾ります。

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